Denominación de
Origen: Sin IGP (Vino de España).
Variedad: 50% Monastrell
(Murcia) y 50% Tinta Fina (Ribera del Duero).
Crianza: 12 meses
en barricas de roble francés.
Graduación: 14,00%
Vol.
NOTAS DE CATA:
Vista: Color rojo
rubí intenso.
Nariz: Aromas con
gran carga frutal especialmente de fruta roja.
Boca: En
boca es fresco y goloso, de final largo.
Maridaje: Un
tinto adecuado para acompañar carnes rojas, entrantes de embutidos y quesos, estupendo
con platos italianos de pasta.
Temperatura de
servicio: en torno a 15ºC.
DESCRIPCION:
Elaborado por Casa Rojo, es
un vino tinto sin Indicación Geográfica Protegida elaborado
con las mejores uvas Monastrell (Murcia) y Tinta Fina (Ribera del
Duero) y con 14º de alcohol.
Procedencia de la uva y
crianza en barrica
La Tinta Fina proviene
de viñedos viejos de edades comprendidos entre los 35 y 100 años de antigüedad,
todos en la provincia de Burgos y Valladolid. Realiza la fermentación
alcohólica en foudre de roble francés de 11.000 litros y posteriormente, la
maloláctica en barricas nuevas de roble francés de 500 litros. Finalmente se
realiza una crianza mínima en barrica usada durante 12 meses.
La Monastrell proviene
de viñas viejas situadas alrededor de nuestra bodega de Murcia, en el singular
Valle de La Raja. Realiza la fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos
de acero inoxidable y posteriormente se cría en barricas usadas de roble
francés durante al menos 12 meses.
Embotellado en enero de 2023.
Bodegas Casa Rojo
