Denominación de
Origen: "Corpinnat" (Penedés).
Variedades: 57%
Xarel·lo - 37% Parellada - 6% Macabeo.
Tipo: Espumoso de
alta calidad Brut Nature Gran Reserva.
Crianza: Cava
reserva con crianza de 40 meses.
Graduación: 12.00%
Vol.
NOTA DE CATA
Vista: Color
amarillo oro, muy limpio con burbujas elegantes y estructuradas.
Nariz: Aromas a
frutas blanca madura con notas ahumadas y recuerdos a flores blancas y
almendras amargas.
Boca: Fresco y
estructurado con notas cítricas, cuerpo cremoso y buen equilibrio, persistente.
Maridaje: Mariscos, carnes y pescados.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre
8ºC y 10ºC.
CARACTERISTICAS:
Recaredo, familia de viticultores. Recaredo Terrers se elabora a partir de viñas propias sobre
suelos extremadamente calcáreos en el territorio Corpinnat.
Agricultura ecológica y biodinámica. Viñedos
cultivados sin herbicidas ni insecticidas de origen químico, sólo con abonos de
origen natural. Aplicamos infusiones elaboradas a partir de plantas para
controlar la presencia de hongos y reforzar las cepas de manera natural.
Vendimia manual para garantizar el excelente estado
sanitario de una uva destinada a largas crianzas.
Vinificación en la propiedad. La vinificación,
la elaboración y la crianza se llevan a cabo íntegramente en Recaredo.
Larga crianza. La crianza en botella se realiza
exclusivamente con tapón de corcho natural. El corcho es sostenible, reciclable
y técnicamente idóneo para preservar el sentido originario de un vino
espumoso de larga crianza.
Degüelle manual sin congelar. El degüelle (expulsión de las
lías de la segunda fermentación en botella) se realiza a mano sin congelar el
cuello de la botella; profesionalidad artesana y respeto por el medio ambiente.
Bodega Recaredo
