Denominación de origen: Vino de España.
Origen: Conca del Riu Anoia (Penedés).
Tipo: Brut Rosado
Graduación: 12% Vol.
Variedad
de Uva: 40% Xarel·lo, 39% Macabeo, 15% Parellada,
6% Monastrell.
Crianza: Crianza en rima un mínimo de 18 meses.
NOTAS
DE CATA
Vista: Rosa pálido con reflejos salmón y con burbujas finas.
Nariz: Notas cítricas, aromas de anís, hinojo, hierbas mediterráneas, pétalos
de rosa y fruta roja fresca.
Boca: Sabrosa, con muchas sensaciones minerales, afrutado,
paso muy agradable, equilibrado, buena acidez y final ligeramente amargo.
Maridaje: Ideal como aperitivo y con carnes blancas, pescados en salsa,
mariscos..
Temperatura
de Servicio: Entre 6 y 8ºC.
CARACTERISTICAS:
Entrada por gravedad en
bodega. Prensa neumática a baja presión. Prensado de las variedades por
separado. Desfangado estático a bajas temperaturas. Fermentación en depósitos
de acero inoxidable por variedades en diferentes depósitos, con levaduras
indígenas de la viña.
Finalizadas las primeras fermentaciones,
los vinos se ensamblan y se embotellan para realizar la segunda fermentación en
unas botellas en las que permanecerán durante 18 meses.
Bodega
Raventos i Blanc
Conca
del Riu Anoia(Penedés)
