Denominación de
Origen: Champagne.
Variedades: 30%
Chardonnay, 55% Pinot Noir y 15% Pinot Meunier.
Tipo: Brut
Reserva.
Crianza: 36 meses
con sus lías.
Graduación: 12.00%
Vol.
NOTA DE CATA
Vista: Su color
es amarillo dorado. Burbujas finas y persistentes.
Nariz: Fruta
blanca y cítrica (naranja y mandarina) maduras, flores blancas, especias
dulces, cenizas, herbáceos, mentolados y tostados finos poderosos
Boca: Ataque de
alta acidez, frutal, fresco, volumen medio, cuerpo notable y buena estructura.
Paso por boca con fruta blanca de hueso madura, cítricos como la naranja y
mandarinas pasadas, finos tostados, herbáceos y mentolados. Burbuja chispeante muy
bien integrada.
Maridaje: Este
Champagne es magnífico con un generoso aperitivo e igualmente delicioso durante
una comida. Se realza especialmente con mariscos y pescados a la parrilla.
Temperatura de
servicio: entre 8ºC y 10ºC.
DESCRIPCION
"Champagne Boizel Brut
Réserve es la expresión misma del saber hacer de la familia Boizel y embajadora
del estilo de la casa".
Este champagne es el resultado de una mezcla precisa de las
tres variedades de uva de Champagne: Chardonnay, elegida por su aroma floral y
elegancia, Pinot Noir, que aporta finura y estructura, y Meunier, por su fruta
y redondez.
Las uvas utilizadas en la elaboración del Brut Réserve
provienen de una treintena de viñedos diferentes. Solo se utiliza jugo de
primera prensa.
A los vinos del año se añade el 30% de los vinos de reserva
de las dos cosechas anteriores, conservados en tinas.
Bodega: Champagne
Boizel
Épernay (Francia)
