Denominación de
Origen: Cava.
Variedades: 40%
Macabeo, 40% Xarelo, 20% Parellada.
Crianza: Permanece
en rimas un mínimo de 36 meses sobre sus lías.
Graduación: 11,50%
Vol.
NOTAS DE CATA
Vista: Presenta un color amarillo muy atractivo, con reflejos
dorados que culmina en una corona persistente y generosa. Tiene una apariencia brillante
y cristalina con una burbuja fina elegante, persistente.
Nariz: Notas anisadas como el hinojo, frutos secos así como notas
de pieles de cítricos secos.
Boca: Cava vertical con una sensación de frescura (acidez) con
final de boca muy destacada. Paso ligero con notas marcadas de bollería. Frutos
secos y cereales tostados.
Maridaje: Solo o con un aperitivo selecto, es espléndido con
pescado fresco y extraordinario con pastas y ensaladas. Gracias a su frescura
inigualable equilibra los platos picantes, como el curry de pescado.
Temperatura de
servicio: en torno a 6ºC – 8ºC.
DESCRIPCION
TRESORT REFLEJA EL ESPÍRITU PERE
VENTURA: MODERNO, AGOSARADO Y ENTREGADO A LA CONSECUCIÓN DE LA EXCELENCIA.
La personalidad Pere Ventura se
expresa a través de este cava, que es el tesoro de la casa. Un cava Brut Nature
que destaca por la generosidad de sus aromas y por su elegancia. Es el
resultado de un perfecto encaje entre creatividad, modernidad y tradición.
Vibrante, aromático y refinado, PERE VENTURA TESORO GRAN RESERVA BRUT NATURE es
un cava firme, amplio y de equilibrada acidez. Para unos, desborda frescura y
un afrutado exuberante. Pero para otros es complejo, sutil y capaz de seducir
al consumidor.
El cava que marca tendencia en
tus fiestas. Su espíritu urbano, moderno y refinado te hace sentir diferente.
Tesoro procura el toque de elegancia, de osadía y de originalidad que requieren
aquellas ocasiones preparadas con todo tipo de detalles. De repente, te das
cuenta de que el espíritu de Tesoro te llena y ves la vida de otra forma. Muy
refrescante, TESORO RESERVA BRUT NATURE es ideal en cualquier momento del año,
pero es excelso durante los cálidos días de verano. Ataviado con un original
estuche, se convierte en un regalo especial que confiere distinción tanto a
quien lo ofrece como a quien lo recibe.
ELABORACIÓN
Se elabora a partir de las variedades
tradicionales del Penedès. Xarel·lo le aporta cuerpo y estructura; el Macabeo,
finura y frescura; y la Parellada, amabilidad y perfume.
Cada variedad se vinifca por separado
a partir del mosto en flor obtenido de un prensado suave y del desfangado
estático.
La fermentación tiene lugar en
depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 14 a 15°C.
Una vez realizado el coupage, se
hace una clarificación muy poco agresiva y la consiguiente estabilización
tartárica.
La segunda fermentación en la
botella sigue los procesos del Método Tradicional y es sometida a un largo
tiempo de envejecimiento, ya que así incrementa su complejidad y permite
resaltar la sutileza de sus aromas terciarios sin menospreciar las fragancias
de fruta.
Crianza: Permanece un mínimo de
36 meses sobre sus lías, en la oscuridad de nuestras cavas subterráneas.
Bodegas Pere Ventura
Family Wine Estates
(Sant Sadurní d'Anoia – Barcelona)
