Denominación de
Origen: Jerez.
Variedad: 100%
Palomino.
Crianza: 4 años
bajo velo de flor + 4 años en crianza oxidativa.
Tipo: Amontillado.
Graduación: 18,50%
Vol.
Notas de cata
De color ámbar con matices
dorados. De penetrante aroma avellanado y recuerdos de especias dulces. En boca
es seco y con cuerpo. Es un clásico Amontillado, con buen equilibrio y
prominente carácter.
Penetrante aroma avellanado, con
recuerdos de especias dulces. Seco y con cuerpo, con un final largo y
persistente.
Maridaje: El
mejor aliado para maridar unas alcachofas. Tapas, quesos viejos, frutos secos,
aceitunas. Perfecto para acompañar consomé, risottos de setas o platos
especiados de la cocina hindú.
Temperatura de
servicio: Servir entre 13ºC. y 14ºC.
DESCRIPCION
Solera Familiar: Esta gama tiene su origen en las antiguas soleras que Emilio Lustau
fundó en sus comienzos como bodega almacenista. Todos los tipos de Jerez tienen
representación destacada en esta gama; desde los más ligeros Finos y
Manzanillas a vinos con mucho cuerpo como Olorosos y Palo Cortados, sin olvidar
los dulces Moscatel y Pedro Ximénez.
Crianza: Envejecido
durante 4 años bajo velo de flor y posteriormente en crianza oxidativa 4 años
más en la bodega de la Emperatriz Eugenia en Jerez de la Frontera.
Bodega Lustau
